Aligha ússzuk meg egy ezres alatt idén a sima lángost a Balatonnál
Majdnem másfélszeresére drágul idén a sima lángos egy balatoni büfénél – írja a G7 egy badacsonyi hely frissített étlapja alapján: a Badacsony Bisztrónál 650 helyett 950 forintot kérnek most érte. Bár a sajt és a tejföl is jelentősen drágult a múlt szezon óta, a sajtos „csak” 36 százalékkal lett drágább (1350 forint 990 helyett), a sajtos-tejfölös esetében pedig 24 százalékos az áremelkedés (1250 forint helyett 1550).
A G7 megjegyzi: a badacsonyi hely olcsónak számított tavaly, hiszen a legtöbb helyen már 800 forint fölött volt a sima lángos. Sőt egy másik, alsóörsi büfében már 1000 forintot kértek érte, igaz, ez nem is változott, miközben a sajtos-tejfölös most 200 forinttal, 1700-ra drágult.
A badacsonyi büfénél sem garantált, hogy ennél az árnál kihúzzák akár a nyári szezonig: a lapnak arról beszélt a hely tulajdonosa, hogy további 10 százalékos áremelést elképzelhetőnek tart – ez szintén ezer forint fölötti sima lángost jelenthet.
A G7 több olyan vendéglőst is megkeresett, akik még nem nyitottak ki; akadt, ahol szintén 20-30 százalékos áremeléssel kalkulálnak.
Az árak nem csak az alapanyagok árától függnek, a munkaerőhiány, az energiaárak és a bérleti díjak alakulása is befolyásolhatja őket, illetve a kisebb büféknél a hatósági árak kivezetése is, hiszen ma az étolaj és a liszt ebbe a körbe tartozik.
A hvg.hu tavaly járt egy balatoni büfében, annak tulajdonosa arról beszélt: az árazást nagyban megnehezíti az is, hogy gyakorlatileg hétről hétre drágulnak az alapanyagok, míg korábban az egész szezonban ugyanazzal az árral számolhattak.
